酸湯水餃
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酸湯水餃
溫仲夏莫名覺得眼前的畫面有些詭異地好笑。
尊貴的長公主在溫記的餐桌上吃方便面, 還吃得賊香。
不過她面前的方便面可不是隨便泡的，而是溫仲夏精心烹飪的，濃香的酸辣湯做湯底, 大片的嫩牛肉、新鮮的蝦仁鋪在面上，還蓋了一塊金黃的溏心煎蛋, 芫荽也少不了。
高級豪華版方便面！
長公主吃東西不像有些貴女那麽多規矩，怎麽自在怎麽來, 嫩牛肉包裹住一團面條, 一整團送入口中, 甚至發出“吸溜”的嗦面聲。
痛快！
長公主擡眸看向溫仲夏，“你知道我最喜歡方便面什麽地方嗎？”
溫仲夏回：“民女不知。”
長公主夾起面條，上下晃了晃, 樂呵呵道：“就是這個卷曲的形狀，太有趣了, 我頭一回知道面條還能做成卷的。”
溫仲夏彎了彎唇角, “長公主，卷面條其實算簡單的，還可以做成螺旋狀、空心狀，南方有一種形狀似蝶的面, 還有像貓耳朵的麻食，多著呢。”
“面條竟能做出百種花樣，我真是孤陋寡聞了。”
“長公主想吃的話，我一樣一樣做給您嘗嘗。”
“下回就做你說的像貓耳朵的什麽麻食，怪有趣的。”
長公主咽下糖心蛋，差不多飽了, 放下筷子，又道：“可惜榮秀現在吃不了, 不然她肯定也愛這一口。”
榮秀縣主前些日子忽感身體不適，大夫診治過後，原來是有喜了，可把馮信一家樂壞了。
以前縣主四處逛街，打馬球，玩蹴鞠，現在一樣不能幹，被公婆按在家中養胎，生怕有個閃失。
像方便面這種油炸的面食，自然不可能出現在她的眼前。
馮信如今也不向往什麽邊塞游，亂七八糟的宴會邀約通通拒了，一下值便往家裏跑。
長公主知道消息後，去瞧過縣主一回。她現在懷孕初期，又整日悶在家裏，脾氣有些躁動，馮信小心翼翼地伺候她，一個不順心就被劈頭蓋臉罵一頓。
“我這個堂妹夫一個字都不敢頂嘴，懷胎十月，接下來有的受咯。”
長公主說是這麽說，可笑嘻嘻的神情是一點不像在可憐馮信。
溫仲夏為她倒了杯奶茶，並道：“我看醫書上說懷孕的女人通常情緒波動會比較大，不是女人自己能控制的。
再者女人生孩子就是在鬼門關走一遭，極其兇險，男人被罵幾句又算得了什麽，本就該受著。”
長公主露出吃驚又欣喜的神情，“咱們真是知己啊，你是頭一個和我想到一塊去的女人。”
“能成為長公主的知己，是民女之幸。”溫仲夏莞爾一笑。
“你不曉得，以前我辦宴會請那幫貴婦人，每次談到這種事，她們都覺得我瘋了。”
長公主鼻子哼笑一聲道：“有個當朝大臣的夫人懷胎六七月，半夜還要挺著大肚子起來給她丈夫拿夜壺，男人懶得像頭豬。
這種事不以為恥，還在宴會上四處宣揚，一副巴不得上女德經的姿態，我真是怒其不爭。”
“後來呢？”
“同為女人，我也不想說她什麽，後來有一回在宮裏碰到那位大臣，我當眾譏諷了他一通。我還警告他，要是再讓我聽到他對夫人不好，我就告到陛下那裏去，治他一個家風不正。”
長公主微微翹著下巴，得意極了。
溫仲夏笑了起來，長公主真是個坦率可愛的人，同時也明白為何外面到處流傳她是悍婦的謠言了。
得罪了這幫子文人大臣，名聲能好聽麽。
長公主愈發覺得和溫仲夏相見恨晚，說下回公主府再辦宴會，定要請她去，用她麻溜的嘴皮子治一治那幫女德入腦的貴婦人們。
說起榮秀縣主，她現在不便出門逛街，但不妨礙派丫鬟來傳話，原來她這這些日子害喜嚴重，吃什麽吐什麽。
溫仲夏吃食點子多，便請她過去看看能不能做點能入口的東西。
到了馮宅，她被丫鬟領著進入內院，在走廊上迎面碰見憂心忡忡的馮夫人。
馮夫人才從縣主房裏出來，後面的丫鬟端著托盤，托盤上的湯像是一口沒動的樣子。
“溫掌櫃，你可來了。”
婚宴時，溫仲夏來做紅絲絨蛋糕，和馮夫人打過照面。
馮夫人拉著溫仲夏的手絮叨，說的無非是縣主吃不下東西，各種名貴補品都燉了，還是沒用，她這個婆婆不知道如何是好。
同時不忘憶往昔，說她自己懷馮信時，她婆婆人在老家，一天都沒伺候過她，怎麽到她頭上，照顧兒媳婦就這麽難，雲雲。
溫仲夏聽了半晌，也只能尬笑道：“夫人，我盡力而為。”
到了房間，見著榮秀縣主，狀態比她預想中好很多。她也不是什麽都吃不下，那種青綠色外皮的橘子，一個接一個，眉毛都不皺一下。
溫仲夏淺嘗一瓣，酸得齜牙咧嘴。
原來榮秀縣主確實有害喜之狀，但沒有說的那麽嚴重，她只是不想吃馮夫人燉的那些補品苦藥，才誇大其事的。
“油膩膩的，一股難聞至極的藥味，不想吐也給熏吐了。”縣主沒好氣道。
起初她是好言好語的拒絕，可婆婆說不通啊，仍然一盅一盅的堅持往房裏送，說什麽安胎養身，孕婦喝了身體好。
無奈之下，她才使出這招的。
也就是顧念她也是好意，又是長輩，換成別人強迫她，她早把湯碗砸地上了。
榮秀縣主道：“溫掌櫃，我想吃口酸的，這橘子不頂餓啊。”
家裏廚子做的吃食，她也吃不下多少，害喜真是折磨人。
溫仲夏沒照顧過孕婦，不過說起酸的，她思索片刻，提出做酸湯水餃。
“好好，就酸湯水餃。”
榮秀看來是真憋壞了，要和溫仲夏一起包餃子。
溫仲夏算是見識到，什麽是真正的十指不沾陽春水，縣主包了十個餃子，全部破皮。
“縣主，看來你的眼睛學會了，手卻說，不，你不會。”
縣主大笑起來。
幾個破餃子，換她笑得開懷，倒也值得。
酸湯水餃極其簡單，關鍵在湯底，陳釀香醋不能直接用，得用八角、香葉、桂皮等香料熗熟，這樣能降低其本身自帶的酸澀味，味道會更柔，更香。
再加上少許蝦皮、紫菜、香蔥、辣油和葷油，用滾燙的餃子湯一沖，霎時一股酸香味飄散開來。
縣主眼睛迸出亮光，要不是太燙，都想直接喝湯。
餃子餡兒是藕丁肉，藕丁脆嫩爽口，肉餡多汁。
咬開一個尖尖角後，把餃子往濃郁的酸湯裏浸一浸，餃子灌滿湯汁，那股子酸辣味瞬間將舌尖味蕾激發開，真是香入骨髓。
就這她還嫌不夠酸，另倒了碟香醋沾著吃，看得溫仲夏倒牙。
縣主是真愛吃，一大碗餃子吃完，湯底也喝了大半。
她自己包的那幾個，煮出來後成了一鍋皮肉混在一起的疙瘩湯，她也不嫌棄，美滋滋地吃了好幾口。
要不是溫仲夏勸她莫要一下吃太多，她能吃光。
榮秀縣主食量確實變大了。
許久沒吃這般痛快，縣主恨不得將溫仲夏綁在身邊做貼身廚娘，不過人家有買賣要做，不能強求。
溫仲夏便寫了幾道食方給馮宅的廚子，包括酸湯水餃、酸湯肥牛、番柿酸湯魚等，要是廚子做不夠味，溫記可以餐餐來送菜。
走的時候，榮秀縣主隨手從梳妝臺上的匣子裏抓了一把金瓜子，塞給溫仲夏當報酬。
溫仲夏笑瞇瞇道謝，其實每天來好像也不是問題。
她才從縣主房裏出來，又被丫鬟請去正廳，樞密院事馮塢和馮夫人在等她。
馮塢，標準的中年官員形象，國字臉，長胡須，富貴肚，看人的時候微微半瞇著眼，帶著一種審視。
馮夫人提前從丫鬟那裏得知縣主吃下了東西，歡喜不已，不停追問如何做的。
溫仲夏一一回答。
馮夫人拍手叫來小廝送上錢匣子。
溫仲夏恭敬道：“多謝夫人，不過縣主已經給過報酬了。”
“她是她的，這是我們的心意，”馮夫人親自放到她手上，樂呵呵道，“這些天縣主吃不好，急壞了我，既然她願意吃你做的吃食，以後還要煩你多幫忙才是。”
堂堂高官夫人對她這個商女表現如此親切，不是因為多麽看重她，純粹是因為縣主需要。
馮塢也慢悠悠開口：“縣主身份尊貴，是我們馮家的長媳，懷的是長孫，她不能出任何一點閃失。只要能讓縣主吃好喝好，我們馮家必定不會虧待於你。”
溫仲夏微笑道：“縣主是溫記的貴賓，向來照顧民女的買賣，就算馮大人和夫人不提，我也會盡心盡力。”
“不過，我有幾句話不知當講不當講。”她話鋒一轉。
馮塢掀開茶蓋的手一頓，擡眸看向她，問：“溫掌櫃，有話盡管直說。”
溫仲夏道：“民女雖是個開食店的，卻也看過一些醫書，孕婦吃補藥進補固然重要，但切不可過度，也不可強迫，孕婦保持心情舒暢更重要。”
馮塢夫婦一時楞住，似乎完全沒料到一個未出閣的黃花大閨女在這裏和他們探討孕婦生產經。
“……孕婦不宜過胖，飯後時常散散步……有助於將來順利分娩……”
她知道的不多，把上輩子了解到的一些孕婦保養的基本知識七七八八說了一通。
其實這些話方才同縣主都講過，現在再講一遍。
她是真心希望榮秀縣主一切順利，少受點苦。
“如果大人和夫人不信，可以去向大夫求證。”
語畢，正廳沈默了片刻。
“溫掌櫃博聞多識，很像你父親。”馮塢的語氣頗為隨意，像是拉家常。
“馮大人過獎了，”溫仲夏神色未變，勾起淺笑，“從小父親便任由我進出他的書房，不拘著我看閑書，亂七八糟看了一大堆，其實都只是略知一點皮毛罷了。”
馮夫人尷尬勁過了之後，對她提的那些東西來了興趣。她都生了兩個孩子，也沒人告訴她這些，當初遭老罪了。
於是拉著溫仲夏細細問了一通，越聽越心驚，她都不用去問大夫，便知道她說的是真的。
她仔細記下，準備照著做，好博兒媳的歡心。
溫仲夏知無不言，臨走時說：“只要縣主有需要，民女隨叫隨到。”
隨後行了一禮，告辭。
等她的身影消失在門口，馮塢撫著胡須，陷入沈思。
他還以為溫仲夏方才會借機為父親求情，懇求他幫忙把溫旬從貶謫中拯救出來。
結果她竟只字未提。
這個女人有膽識，不是不敢說，只是沈得住氣。
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溫仲夏莫名覺得眼前的畫面有些詭異地好笑。
尊貴的長公主在溫記的餐桌上吃方便面, 還吃得賊香。
不過她面前的方便面可不是隨便泡的，而是溫仲夏精心烹飪的，濃香的酸辣湯做湯底, 大片的嫩牛肉、新鮮的蝦仁鋪在面上，還蓋了一塊金黃的溏心煎蛋, 芫荽也少不了。
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長公主吃東西不像有些貴女那麽多規矩，怎麽自在怎麽來, 嫩牛肉包裹住一團面條, 一整團送入口中, 甚至發出“吸溜”的嗦面聲。
痛快！
長公主擡眸看向溫仲夏，“你知道我最喜歡方便面什麽地方嗎？”
溫仲夏回：“民女不知。”
長公主夾起面條，上下晃了晃, 樂呵呵道：“就是這個卷曲的形狀，太有趣了, 我頭一回知道面條還能做成卷的。”
溫仲夏彎了彎唇角, “長公主，卷面條其實算簡單的，還可以做成螺旋狀、空心狀，南方有一種形狀似蝶的面, 還有像貓耳朵的麻食，多著呢。”
“面條竟能做出百種花樣，我真是孤陋寡聞了。”
“長公主想吃的話，我一樣一樣做給您嘗嘗。”
“下回就做你說的像貓耳朵的什麽麻食，怪有趣的。”
長公主咽下糖心蛋，差不多飽了, 放下筷子，又道：“可惜榮秀現在吃不了, 不然她肯定也愛這一口。”
榮秀縣主前些日子忽感身體不適，大夫診治過後，原來是有喜了，可把馮信一家樂壞了。
以前縣主四處逛街，打馬球，玩蹴鞠，現在一樣不能幹，被公婆按在家中養胎，生怕有個閃失。
像方便面這種油炸的面食，自然不可能出現在她的眼前。
馮信如今也不向往什麽邊塞游，亂七八糟的宴會邀約通通拒了，一下值便往家裏跑。
長公主知道消息後，去瞧過縣主一回。她現在懷孕初期，又整日悶在家裏，脾氣有些躁動，馮信小心翼翼地伺候她，一個不順心就被劈頭蓋臉罵一頓。
“我這個堂妹夫一個字都不敢頂嘴，懷胎十月，接下來有的受咯。”
長公主說是這麽說，可笑嘻嘻的神情是一點不像在可憐馮信。
溫仲夏為她倒了杯奶茶，並道：“我看醫書上說懷孕的女人通常情緒波動會比較大，不是女人自己能控制的。
再者女人生孩子就是在鬼門關走一遭，極其兇險，男人被罵幾句又算得了什麽，本就該受著。”
長公主露出吃驚又欣喜的神情，“咱們真是知己啊，你是頭一個和我想到一塊去的女人。”
“能成為長公主的知己，是民女之幸。”溫仲夏莞爾一笑。
“你不曉得，以前我辦宴會請那幫貴婦人，每次談到這種事，她們都覺得我瘋了。”
長公主鼻子哼笑一聲道：“有個當朝大臣的夫人懷胎六七月，半夜還要挺著大肚子起來給她丈夫拿夜壺，男人懶得像頭豬。
這種事不以為恥，還在宴會上四處宣揚，一副巴不得上女德經的姿態，我真是怒其不爭。”
“後來呢？”
“同為女人，我也不想說她什麽，後來有一回在宮裏碰到那位大臣，我當眾譏諷了他一通。我還警告他，要是再讓我聽到他對夫人不好，我就告到陛下那裏去，治他一個家風不正。”
長公主微微翹著下巴，得意極了。
溫仲夏笑了起來，長公主真是個坦率可愛的人，同時也明白為何外面到處流傳她是悍婦的謠言了。
得罪了這幫子文人大臣，名聲能好聽麽。
長公主愈發覺得和溫仲夏相見恨晚，說下回公主府再辦宴會，定要請她去，用她麻溜的嘴皮子治一治那幫女德入腦的貴婦人們。
說起榮秀縣主，她現在不便出門逛街，但不妨礙派丫鬟來傳話，原來她這這些日子害喜嚴重，吃什麽吐什麽。
溫仲夏吃食點子多，便請她過去看看能不能做點能入口的東西。
到了馮宅，她被丫鬟領著進入內院，在走廊上迎面碰見憂心忡忡的馮夫人。
馮夫人才從縣主房裏出來，後面的丫鬟端著托盤，托盤上的湯像是一口沒動的樣子。
“溫掌櫃，你可來了。”
婚宴時，溫仲夏來做紅絲絨蛋糕，和馮夫人打過照面。
馮夫人拉著溫仲夏的手絮叨，說的無非是縣主吃不下東西，各種名貴補品都燉了，還是沒用，她這個婆婆不知道如何是好。
同時不忘憶往昔，說她自己懷馮信時，她婆婆人在老家，一天都沒伺候過她，怎麽到她頭上，照顧兒媳婦就這麽難，雲雲。
溫仲夏聽了半晌，也只能尬笑道：“夫人，我盡力而為。”
到了房間，見著榮秀縣主，狀態比她預想中好很多。她也不是什麽都吃不下，那種青綠色外皮的橘子，一個接一個，眉毛都不皺一下。
溫仲夏淺嘗一瓣，酸得齜牙咧嘴。
原來榮秀縣主確實有害喜之狀，但沒有說的那麽嚴重，她只是不想吃馮夫人燉的那些補品苦藥，才誇大其事的。
“油膩膩的，一股難聞至極的藥味，不想吐也給熏吐了。”縣主沒好氣道。
起初她是好言好語的拒絕，可婆婆說不通啊，仍然一盅一盅的堅持往房裏送，說什麽安胎養身，孕婦喝了身體好。
無奈之下，她才使出這招的。
也就是顧念她也是好意，又是長輩，換成別人強迫她，她早把湯碗砸地上了。
榮秀縣主道：“溫掌櫃，我想吃口酸的，這橘子不頂餓啊。”
家裏廚子做的吃食，她也吃不下多少，害喜真是折磨人。
溫仲夏沒照顧過孕婦，不過說起酸的，她思索片刻，提出做酸湯水餃。
“好好，就酸湯水餃。”
榮秀看來是真憋壞了，要和溫仲夏一起包餃子。
溫仲夏算是見識到，什麽是真正的十指不沾陽春水，縣主包了十個餃子，全部破皮。
“縣主，看來你的眼睛學會了，手卻說，不，你不會。”
縣主大笑起來。
幾個破餃子，換她笑得開懷，倒也值得。
酸湯水餃極其簡單，關鍵在湯底，陳釀香醋不能直接用，得用八角、香葉、桂皮等香料熗熟，這樣能降低其本身自帶的酸澀味，味道會更柔，更香。
再加上少許蝦皮、紫菜、香蔥、辣油和葷油，用滾燙的餃子湯一沖，霎時一股酸香味飄散開來。
縣主眼睛迸出亮光，要不是太燙，都想直接喝湯。
餃子餡兒是藕丁肉，藕丁脆嫩爽口，肉餡多汁。
咬開一個尖尖角後，把餃子往濃郁的酸湯裏浸一浸，餃子灌滿湯汁，那股子酸辣味瞬間將舌尖味蕾激發開，真是香入骨髓。
就這她還嫌不夠酸，另倒了碟香醋沾著吃，看得溫仲夏倒牙。
縣主是真愛吃，一大碗餃子吃完，湯底也喝了大半。
她自己包的那幾個，煮出來後成了一鍋皮肉混在一起的疙瘩湯，她也不嫌棄，美滋滋地吃了好幾口。
要不是溫仲夏勸她莫要一下吃太多，她能吃光。
榮秀縣主食量確實變大了。
許久沒吃這般痛快，縣主恨不得將溫仲夏綁在身邊做貼身廚娘，不過人家有買賣要做，不能強求。
溫仲夏便寫了幾道食方給馮宅的廚子，包括酸湯水餃、酸湯肥牛、番柿酸湯魚等，要是廚子做不夠味，溫記可以餐餐來送菜。
走的時候，榮秀縣主隨手從梳妝臺上的匣子裏抓了一把金瓜子，塞給溫仲夏當報酬。
溫仲夏笑瞇瞇道謝，其實每天來好像也不是問題。
她才從縣主房裏出來，又被丫鬟請去正廳，樞密院事馮塢和馮夫人在等她。
馮塢，標準的中年官員形象，國字臉，長胡須，富貴肚，看人的時候微微半瞇著眼，帶著一種審視。
馮夫人提前從丫鬟那裏得知縣主吃下了東西，歡喜不已，不停追問如何做的。
溫仲夏一一回答。
馮夫人拍手叫來小廝送上錢匣子。
溫仲夏恭敬道：“多謝夫人，不過縣主已經給過報酬了。”
“她是她的，這是我們的心意，”馮夫人親自放到她手上，樂呵呵道，“這些天縣主吃不好，急壞了我，既然她願意吃你做的吃食，以後還要煩你多幫忙才是。”
堂堂高官夫人對她這個商女表現如此親切，不是因為多麽看重她，純粹是因為縣主需要。
馮塢也慢悠悠開口：“縣主身份尊貴，是我們馮家的長媳，懷的是長孫，她不能出任何一點閃失。只要能讓縣主吃好喝好，我們馮家必定不會虧待於你。”
溫仲夏微笑道：“縣主是溫記的貴賓，向來照顧民女的買賣，就算馮大人和夫人不提，我也會盡心盡力。”
“不過，我有幾句話不知當講不當講。”她話鋒一轉。
馮塢掀開茶蓋的手一頓，擡眸看向她，問：“溫掌櫃，有話盡管直說。”
溫仲夏道：“民女雖是個開食店的，卻也看過一些醫書，孕婦吃補藥進補固然重要，但切不可過度，也不可強迫，孕婦保持心情舒暢更重要。”
馮塢夫婦一時楞住，似乎完全沒料到一個未出閣的黃花大閨女在這裏和他們探討孕婦生產經。
“……孕婦不宜過胖，飯後時常散散步……有助於將來順利分娩……”
她知道的不多，把上輩子了解到的一些孕婦保養的基本知識七七八八說了一通。
其實這些話方才同縣主都講過，現在再講一遍。
她是真心希望榮秀縣主一切順利，少受點苦。
“如果大人和夫人不信，可以去向大夫求證。”
語畢，正廳沈默了片刻。
“溫掌櫃博聞多識，很像你父親。”馮塢的語氣頗為隨意，像是拉家常。
“馮大人過獎了，”溫仲夏神色未變，勾起淺笑，“從小父親便任由我進出他的書房，不拘著我看閑書，亂七八糟看了一大堆，其實都只是略知一點皮毛罷了。”
馮夫人尷尬勁過了之後，對她提的那些東西來了興趣。她都生了兩個孩子，也沒人告訴她這些，當初遭老罪了。
於是拉著溫仲夏細細問了一通，越聽越心驚，她都不用去問大夫，便知道她說的是真的。
她仔細記下，準備照著做，好博兒媳的歡心。
溫仲夏知無不言，臨走時說：“只要縣主有需要，民女隨叫隨到。”
隨後行了一禮，告辭。
等她的身影消失在門口，馮塢撫著胡須，陷入沈思。
他還以為溫仲夏方才會借機為父親求情，懇求他幫忙把溫旬從貶謫中拯救出來。
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